有設(shè)計感的火鍋店是受大家追捧的,但切記不可盲目模仿。火鍋店設(shè)計風(fēng)格是由多方面因素共同決定的,可以從面積不同、定位不同、客群不同、位置不同都有可能影響整個店面的設(shè)計。下面和浙江國富裝飾的小編一起來看看火鍋店如何裝修?火鍋店裝修咨詢熱線:13067704082(微信同號)

有一點要切記,不要裝修的太過,一來是因為裝修成本會增高,二來是當(dāng)你想要轉(zhuǎn)型的時候會添加很多麻煩。風(fēng)格確定好之后就是整體布局。火鍋店裝修不是加工成品,不能標準化制作。很多火鍋店投資者前期想法非常多,但由于對店面面積的錯誤判斷,同樣會造成不必要的損失。
透明廚房重要性:廚房,是一家火鍋店最核心的地方,因為它不僅是一個火鍋店產(chǎn)品生產(chǎn)、展示的地方,同樣也是提高協(xié)作、加快出餐速度的地方。在設(shè)計廚房的設(shè)備和布局時,要考慮廚房的面積、安全及便于操作,一般廚房面積控制在30—60平方米左右。
廚房是用電比較集中的地方,因而要有自己的單獨控制裝置和超荷保護裝置。經(jīng)過廚房的電線應(yīng)防潮、防腐、防熱、防機械磨損。每臺設(shè)備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置。廚房的照明和通風(fēng)設(shè)備。良好的照明和退風(fēng)保證調(diào)味師能準確的調(diào)料和對食品顏色的判斷;另外可提高勞動效率和減少工傷。必須具備防蠅、防塵、防鼠設(shè)施,隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展,透明廚房已成為大勢所趨。廚房的透明設(shè)計可以讓顧客更加直觀的看到一個店的食品衛(wèi)生情況,更有助于顧客的多次到店。
色調(diào):決定火鍋店的風(fēng)格、火鍋店設(shè)計的顏色一般不用白色(除非有獨特的創(chuàng)意和風(fēng)格),普遍選擇黃或紅為主,或者黑金色, 顯得熱烈喜慶。燈光的選擇上太亮和太暗都是要注意避免的??梢苑胖靡恍┚G色植物作裝飾,不過不能太占位置。整體餐廳設(shè)計色調(diào)的選擇還是要按照火鍋店的風(fēng)格來選擇的。
火鍋店的布局中,既要考慮充分利用營業(yè)面積,又要考慮方便客人進入和離開,還要避免打攪其他客人。餐桌間讓一個客人入座尺寸為50cm左右,行走的最起碼通道尺寸為100cm??腿藙泳€應(yīng)以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求,一般來說采用直線為好 ,因為任何迂回曲折都有可能會給客人造成雜亂的印象。
在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺,即可存放餐具,又有助于服務(wù)人員縮短行走路線?;疱伒曛蟹?wù)員動線長度對工作效益有著直接的影響,原則上愈短愈好。餐廳的空調(diào)設(shè)備最好還是用中央空調(diào)。
