港式茶餐廳是上半個(gè)世紀(jì)之前在香港發(fā)展起來(lái)了，它是在當(dāng)時(shí)香港西餐廳比較多的情況下而演變起來(lái)面對(duì)平民消費(fèi)群體的西餐廳山寨簡(jiǎn)化版，相對(duì)于西餐廳消費(fèi)更低，更能吸引大眾消費(fèi)。近年來(lái)隨著餐飲文化的交流融匯，港式茶餐廳在中國(guó)內(nèi)陸地區(qū)也逐漸發(fā)展起來(lái)，更有星火燎原之勢(shì)。那么港式茶餐廳與普通餐廳設(shè)計(jì)有什么不同嗎，有什么注意事項(xiàng)嗎，下面就介紹一下

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港式茶餐廳設(shè)計(jì)

中需要注意的幾個(gè)要點(diǎn)。

港式茶餐廳設(shè)計(jì)要點(diǎn)一：餐廳的選址和面對(duì)的消費(fèi)群體

港式茶餐廳不等于茶館，這里不僅能提供休閑娛樂(lè)，更主要的是快捷便利的用餐環(huán)境和可口的平民飯菜，他與一般的快餐廳比較相似，所面對(duì)的消費(fèi)群體主要是普通的藍(lán)領(lǐng)階層和一般平民大眾，所以在選址時(shí)要盡量選擇在辦公區(qū)域、商場(chǎng)聚焦區(qū)、居民區(qū)和行人來(lái)往比較多的地區(qū)。港式茶餐廳給人以舒適散漫的感覺(jué)，人們?cè)诿锿甸e或工作之余，可以比較輕松的在港式茶餐廳內(nèi)休閑、餐飲，也可以約三五知己舉杯酌飲。

港式茶餐廳設(shè)計(jì)要點(diǎn)二：設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)潔明亮低調(diào)

由于港式茶餐廳面對(duì)的消費(fèi)群體是普通大眾一族，所以在設(shè)計(jì)時(shí)可以與現(xiàn)在越來(lái)越奢華富麗的裝修思路反其道而行之，沒(méi)有必要追求高檔次的裝修。通常情況下，港式茶餐廳的裝修必要簡(jiǎn)潔明亮，給人以自然舒適之感，在靠近街道的一面，可以裝上透明的玻璃，既可以讓街道上的行人看到餐廳里的用餐者和餐廳內(nèi)環(huán)境，還可以讓餐廳里面的人關(guān)注一下來(lái)往的行人，起到很好的宣傳效果。餐廳內(nèi)的光線一定要明亮，能引起行人的關(guān)注和用餐者的食欲，可以多選用一些暖色調(diào)的燈光和明亮的裝飾材料。

港式茶餐廳設(shè)計(jì)要點(diǎn)三：要體現(xiàn)港式風(fēng)情和地域特點(diǎn)

港式茶餐廳起源于香港，他的突出特點(diǎn)就是以特色文化吸引大眾，具有香港濃郁的地方風(fēng)情，所以在港式茶餐廳的設(shè)計(jì)之時(shí)一定要按照粵港地區(qū)的生活特點(diǎn)，突出港式餐飲文化和地域風(fēng)情的效果呈現(xiàn)。在環(huán)境的設(shè)定上體現(xiàn)港式餐廳的氛圍和氣息，還要在食品的經(jīng)營(yíng)范圍上重點(diǎn)以港粵地區(qū)的炒飯、面品、點(diǎn)心為主，讓人們?cè)谄肺断愀厶厣朗车那闆r下，還能夠領(lǐng)略和感受到港式的餐飲風(fēng)情。