餐飲空間的規(guī)劃方向與其他室內(nèi)設(shè)計(jì)（住宅及其他的商業(yè)空間）的不同點(diǎn)在于餐飲空間屬于第三空間，也就是在住宅及職業(yè)工作空間以外的區(qū)域，餐飲空間除了提供食物等商業(yè)規(guī)劃考慮 還必須做到生活空間應(yīng)有的情境功能及情感交流氛圍。
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1、思考市場(chǎng)性并 結(jié)合生活體驗(yàn) 的商業(yè)空間
餐飲空間除了具有實(shí)際的商業(yè)行為，也為人們提供生活 與空間情境體驗(yàn)，因此除了考慮美學(xué)元素外，還要賦予空間更多的使用功能及生活 情感，也必須思考餐飲環(huán)境 的市場(chǎng)性及氛圍的營(yíng)造。
2、不只為設(shè)計(jì)，更需功能與平效
餐飲空間除了商業(yè)行為場(chǎng)所規(guī)劃，還涉及相關(guān)專業(yè)設(shè) 備、水電管線、廚衛(wèi)空間設(shè) 施及工作人員和消費(fèi)者的動(dòng) 線格局規(guī)劃，十分復(fù)雜，同 時(shí)也要考慮業(yè)主及消費(fèi)者的 實(shí)際使用功能，因此設(shè)計(jì)師 必須具有豐富的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)， 才能妥善處理好空間規(guī)劃。
3、餐廳定位及主題設(shè)定 與成功息息相關(guān)
空間規(guī)劃依據(jù)餐廳定位有所不同，應(yīng)針對(duì)定位、料理風(fēng)格和當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣去延伸餐廳風(fēng)格、視覺(jué)設(shè)計(jì)，再?zèng)Q定所有設(shè)計(jì)元素.主題的設(shè)定及整體連貫性十分重要。
